烤肉茄子三明治

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1.将猪肉片用刀背拍松，剁出格纹

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2.放进碗里，加入用料酒、酱油、盐、黑胡椒、生粉调好的酱汁调味，放入冰箱腌半个小时

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3.茄子切薄片

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4.热锅下橄榄油，放入茄子片，煎一两分钟，要不停翻面，防止煎焦，盛起备用

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5.平底锅加入适量的橄榄油，放入已经腌好的猪肉片

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6.煎至两面焦香

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7.夏巴塔面包一分为二，再对半切开，抹上沙拉酱

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8.放上茄子片

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9.放上猪肉片

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10.再放上芝士片

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11.另一片面包盖上，放在平底锅里，压实压紧，两面都加热一下