香臭两重天

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1.先将腰果用少量油炸熟，捞出控油待用。

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2.再将臭豆腐干切成片状，在油锅中煎成两面微黄，起盘待用。

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3.下青红椒炒出辣味，排入煎好的臭豆腐干，加盐、料酒焖一下，加味精调味，出锅前倒入腰果拌均。