生煎包

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1.把面团材料混均后揉成光滑的面团。

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2.在温暖处发酵至2倍大。

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3.在面团发酵的时候准备肉馅。把肉剁成沫后加入笋尖和蜒鱼干。

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4.放入调料加少许水往一个方向打匀再慢慢地加入水直到打到有粘性。

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5.发酵好面团分成20克一个的剂子。

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6.把分好的小剂子擀成圆面片。

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7.取一面片放入肉馅。

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8.然后像包包子那样褶子包好。

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9.底锅放入少许油，等油热的时候把包好的生煎码入，排满后稍煎一下，放入适量水后盖上盖子大火煎制。

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10.水收干后，等底呈金黄色，撒入黑芝麻和香葱。再焖一会即可出锅了。

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11.满口留香皮酥里软，香而不腻的生煎包子就可以吃上了。