红烧鱼

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1.鱼收拾干净过上淀粉，葱切段、姜切片，蒜拍一下。

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2.热油，小火煎一下鱼的两面。

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3.放入葱姜蒜、花椒、八角、香叶。

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4.调入料酒、生抽、老抽、糖，烧开。

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5.加入开水烧开转小火，烧10分钟。

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6.翻面转中火收汁即可。