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沙丁鱼营养非常丰富，有防止血栓和心脏病的功效，而且钙质丰富，对促进胎儿发育很有帮助。这道沙丁鱼去掉了骨头，小刺已经酥化，鲜香酥脆，老少咸宜。
点击查看大图1.新鲜的沙丁鱼洗净去鳞，沙丁鱼鳞片细软，去鱼鳞要小心以免破坏鱼皮的完整，用手指轻刮就去掉了。
点击查看大图2.先把头用剪刀去掉
点击查看大图3.用剪刀剪开鱼肚，用两个大拇指延鱼的脊骨轻轻划开使骨肉分离，一直到鱼尾部分。
点击查看大图4.边按压边轻轻把脊骨取出，直到鱼尾处用剪刀剪掉留鱼尾。过程小心，以免鱼肉一起去掉了就只能喝汤了????
点击查看大图5.去骨鱼用清水洗净沥干水分，最好用厨房用纸拭干水分，抹一点盐，少拍薄薄的面粉
点击查看大图6.把孜然粉和粒，盐，味精，辣椒粉混合成烧烤料备用
点击查看大图7.不粘锅烧热加入适量油烧热，下入沙丁鱼两面大火煎炸定型，鱼肉细软要小心轻翻
点击查看大图8.全程大火就行，煎成两面金黄色至酥脆，撒上烧烤料，再轻煎几秒钟，让烧烤料出香味出锅装盘
点击查看大图9.成品图
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
