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把没有完成的《学徒面包师》又翻将出来。一直都记得夏巴塔还剩了两种未做，依序进行，先来个奶酪夏巴塔。
原本想就按图索骥做个意式酵头的奶酪夏巴塔就好，忽然发现，好像可以用天然酵种来代替波兰酵头，立马扔掉意式酵头版本的夏巴塔，转头看向波兰酵头夏巴塔。取出冰箱里沉睡的酵种，喂养到精神饱满，按照波兰酵头的用量取用。剩下的又重新回到冰箱沉睡，等待下一次的召唤。
在罗列的若干奶酪名称中，挑选出三种常见易得的品种，切碎混合，在拉伸-折叠的过程中，塞进面团的夹层。奶酪很多，时不常会从面团中掉出来，又被塞回去。
面粉如雪，厚厚地堆积在面团表面。受热的奶酪从面团抻破的孔洞里流出，汩汩冒泡，最终焦化变硬。面团表皮形成金黄的硬壳，看来就十分香脆引人食欲。。。。
点击查看大图1.用料：发泡酵头129克，高筋粉76克，盐2克，干酵母1克，牛奶20克，帕尔玛奶酪30克，切达奶酪30克，马苏里拉奶酪30克
点击查看大图2.将所有奶酪切成碎块放入碗中。
点击查看大图3.混合均匀，备用。
点击查看大图4.面粉，盐，酵母，倒入大碗，混合均匀，
点击查看大图5.加入酵头和牛奶，
点击查看大图6.搅拌成光滑面团。
点击查看大图7.在案台上撒大量面粉，将面团移到案台上，在面团上撒上面粉，松弛2分钟。
点击查看大图8.拉长成2倍，铺上1/4奶酪，
点击查看大图9.将一端向中间折叠，再铺上1/4奶酪，
点击查看大图10.将另一端向中间折叠，表面抹/喷油，
点击查看大图11.撒上面粉，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
点击查看大图12.再次拉长，铺上1/4奶酪，
点击查看大图13.一端向中间折叠，铺上剩下的奶酪，
点击查看大图14.再将另一端折过来，抹/喷油撒粉，盖上保鲜膜，在案台上发酵90-120分钟。
点击查看大图15.面团膨胀。
点击查看大图16.小心移到撒粉的发酵布上，
点击查看大图17.拉长，
点击查看大图18.折叠，抹/喷油撒粉，盖上毛巾，醒发45-60分钟。
点击查看大图19.面团长大。
点击查看大图20.小心移入烤盘。
点击查看大图21.拉长至23-30厘米。
点击查看大图22.放入烤箱，中层，上下火230度，蒸汽烤，或每30秒向烤箱四壁喷水，一共三次，之后关闭烤箱门，烘烤20-30分钟。
点击查看大图23.表面金黄，出炉。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
