茄汁藕丝

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1.把藕去皮后，顺孔切片，在切成条。锅中放清水，烧开后倒入藕条，水开后煮二分钟，捞出过凉后，沥干水份。

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2.把醋、糖.生抽、番茄酱、加清水调成酱汁。

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3.葱切片，姜切丝(最好切沫)热锅放油，油热放葱姜炒香。

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4.放入沥干水的藕条，盐翻炒一下，倒入调好的醬汁，翻炒约一分钟即可关火。

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5.出锅装盘，酸甜香脆哟????????