樱桃手绘蛋糕卷

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1.水+油+15g糖搅拌均匀

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2.筛入低粉搅拌至顺滑无颗粒

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3.成这样的一个状态

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4.加入蛋黄，拌匀

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5.蛋清+40g糖+柠檬汁用电动打蛋器打发至稍微偏硬性发泡，不要打太过

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6.取1/3蛋白与蛋黄糊混合拌均匀

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7.再将面糊全部倒入剩余的蛋白中拌匀

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8.取两份适量的小面糊分别调成绿色跟红色

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9.在油纸上画出樱桃的模样

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10.画好后放入提前预热的烤箱中烤1分钟左右，上下火175度

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11.取出待凉后再将剩下的面糊倒在上面，摊平均匀（用黄金烤盘）

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12.再放入烤箱中层，同样用上下火175度，烤12分钟左右

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13.烤好的蛋糕卷取出后轻轻撕掉油纸，再盖上

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14.此时将淡奶油加适量糖粉打发至有纹路后放入冰箱冷藏备用（切记不要打老）

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15.卷起来放冰箱冷藏固定半小时左右，再切片食用