全蛋海绵蛋糕杯

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1.准备好食材。

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2.在无水无油的盆内打入鸡蛋，加入柠檬汁。

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3.一次性加入细砂糖。

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4.用电动打蛋器打发鸡蛋，慢慢的从低速转到高速打发，一边打发，一边转盆。

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5.打至蛋糊体积变大，提起打蛋头画个“8”会提留较长的时间，不会马上消失。

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6.筛入低筋面粉。

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7.用刮刀翻拌均匀，按时钟“2”到“8”的位置从盆地翻拌上来，一边翻拌一边转盆。

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8.翻拌好后，分两次加入玉米油继续翻拌均匀，动作要轻。

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9.这样蛋糕糊就完成了。

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10.把蛋糕糊倒入杯子中，八九分满，震动几下，震出气泡，撒上少许黑芝麻。

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11.入预热好的烤箱中层，上下火175度，约22分钟，烤至表面呈金黄色即可。

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12.成品图。