雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,因制作许多有关草莓大福的点心,所以在日本人人都称她为草莓大福达人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。 雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑,可别停不了口哦!“雪媚娘”冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。让人有无限的暇想。西茄雪媚娘,沿用轻施手粉风格,内馅采用鲜果,是传统雪媚娘的最重要流派。
1.将糯米粉和玉米淀粉分别用电子秤秤好,混合,搅拌
2.秤好牛奶,缓缓加入牛奶到糯米粉中,边加边搅拌
3.加入砂糖,搅拌
4.过筛
5.倒入盘子里,大火蒸20分钟。用筷子插进去没有沾粉就是熟了。
6.在蒸面皮的时候,将黄油从冰箱里拿出来,秤好,切块,自然降温
7.面皮蒸好后,稍微放凉,利用面皮的热度,加入黄油,使之融化。为了加快降温速度,我用勺子把面皮扒开。黄油好像很多是不是?不用担心,揉一揉就会全部吸收掉的
8.揉好面团Q弹而富有光泽。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏30分钟。使面团稍微变硬,方便后面的操作。
9.提前烤好的面粉(烤箱180度5分钟),倒入晒里,备用
10.芒果按图切好,放冰箱待用
11.将提前准备好的冰袋,准备不够,用冰好过的肠子也可以????放在稍大的盆中,小盆放在上面,先放糖,再放奶油,先高速再低速打发奶油。放冰箱备用。
12.拿出面皮,撒上熟粉,平均分成若干份,大概30g一个左右,搓圆
13.撒一些面粉,像擀饺子一样,擀成面皮,待用
14.把面皮放在磨具中,加入奶油,水果,包起来。
15.把雪媚娘倒扣在蛋糕纸上。完成啦!
16.成品
17.成品
18.成品
19.成品
20.成品,加入其他的水果也可以哦!一样的好吃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝