皮蛋瘦肉粥

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1.食材，大米，红粳米，皮蛋，里脊肉

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2.里脊肉切碎，皮蛋瘦肉粥里脊肉够瘦吧！

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3.先用料酒胡椒粉腌制一下

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4.炒锅到一点油放两片姜炸香放入腌好的瘦肉末煸炒一下，炒至变色就行。这样去腥

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5.炒好的肉末连姜片一起倒进煮粥的开水锅里

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6.肉煮开锅后下入米一直煮

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7.皮蛋切成小块

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8.放一半皮蛋先和瘦肉，米一起小火煮

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9.煮到米烂开花放点盐进去调味

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10.煮的特别粘稠时放入剩余的皮蛋煮两分钟

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11.关火后到点儿香油用勺子搅匀

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12.吃的时候撒上小香葱末

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13.味道还不错