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五彩茭白

一寸食光
收录时间:2021-11-21 15:25:46  人气:3611

茭白作为江南“水八仙”里最软糯的“小妹妹”(水八仙是:茭白、莲藕、水芹、芡实、慈姑、荸荠、莼菜和菱),把茭白做得好吃是十分考验厨艺的。小编带着一种接受考核的心态,做出了今天这道五彩茭白,夏季时令菜,尝的就是那一口鲜。

主料
辅料

五彩茭白的做法步骤

制作小窍门

1.木耳要用凉水泡发不能用热水,因为用凉水泡的木耳才有弹性,不发软。 
2.要先炒胡萝卜丝,因为这样会使其中的脂溶性维生素释放的更多。
分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生

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