绿豆有清热解毒之效,夏天做用绿豆馅的酥饼,最适合不过了。这个酥饼使用的是玉米油,玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。玉米油富含维生素A、D、E,儿童易消化吸收。玉米油虽然是酥类饼制作中起酥效果最差的,但是只要找对了制作方法,起酥效果也是很棒的,轻轻一碰,酥得掉渣。做酥饼,水油皮很关键,水油皮和至出膜的状态,这样包起来才不会破皮,烤好的饼也不会爆开,用面包机和水油皮更方便快捷。以下分量可以做10个酥饼。
点击查看大图1.将油酥材料:中筋面粉100克,玉米油50克全部放入碗里
点击查看大图2.用刮刀将其拌均匀,成面团,放冰箱冷藏30分钟备用
点击查看大图3.将水油皮的全部材料:中筋面粉110克,水44克,玉米油35克,细砂糖20克放入盆里
点击查看大图4.用刮刀拌成面团,然后放入到东菱1352AE-3C面包机里,选择和面程序15分钟
点击查看大图5.和好的水油皮能拉出薄膜,放冰箱冷藏30分钟
点击查看大图6.将绿豆馅分成每个25克,搓圆,盖保鲜膜备用
点击查看大图7.将水油皮和油酥各分成10份,揉圆
点击查看大图8.将水油皮擀成圆形,旁边薄中间厚
点击查看大图9.将油酥放在中间
点击查看大图10.用虎口收口,捏紧,收口朝下,盖保鲜膜,放冰箱冷藏松驰15分钟
点击查看大图11.将圆形的油酥皮压扁,用擀面杖擀成牛舌状。
点击查看大图12.卷起,放冰箱冷藏松驰15分钟
点击查看大图13.将油酥皮按扁
点击查看大图14.再用擀面杖擀成长一点的牛舌状
点击查看大图15.卷起,再放入冰箱冷藏松驰15分钟
点击查看大图16.用拇指在中间压一下,对折
点击查看大图17.用手掌压扁再擀成中间厚四周薄的圆形面皮
点击查看大图18.中间放入绿豆馅
点击查看大图19.用虎口收口
点击查看大图20.收口朝下,放在东菱K40C烤箱自带的不粘烤盘上,再压扁一下
点击查看大图21.放入已经预热好180度的烤箱倒数第二层,烘烤20-25分钟
点击查看大图22.酥掉渣的绿豆酥饼,非常好吃
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿