剁椒蒸鸭血

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1.主要食材：鸭血、剁椒、郫县豆瓣酱、大葱、蒜

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2.鸭血切成稍厚一点的大片，大蒜和葱分别切末。

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3.切好的鸭血码入盘中

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4.热锅凉油，放入从蒜末小火煸香，然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。

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5.煸炒出红油后加入少许白糖

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6.加入鲜味酱油拌匀即关火。

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7.炒好的调料浇在鸭血上。

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8.放入蒸锅，大火蒸8分钟即可关火

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9.取出后撒上些香葱末提色增香。

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10.成品！