胡萝卜干

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1.胡萝卜去皮。（这4根胡萝卜1斤半）

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2.切同等厚度薄片。

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3.胡萝卜和冰糖倒入锅中，加入清水，漫过胡萝卜三分之一就可以了；（我的冰糖有40g，成品甜甜的，不是甜的发腻的那种。）

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4.大火烧开，改中小火将水煮干，约20-30分钟，让胡萝卜充分将糖份吸收。

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5.胡萝卜捞出，完全沥干水分。

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6.下面有3种方法将它弄成胡萝卜干。第一，将胡萝卜片平铺在烤盘上，入烤箱中层，120度90分钟。

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7.第二用微波炉先10分钟，打开微波炉门散散水气，再翻面10分钟，根据厚薄，再5分钟或3分钟就差不多了。

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8.我是直接晒干的，晒2，3天就可以了，晒的时间越长越硬脆。晒的时候注意，不要露天的，灰尘太大。这种晒干只适合这样的夏天。