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熬过了漫长的苦夏之后，终于迎来了立秋节气。秋风一起，胃口大开，立秋每个地方都有自己不同的风俗习惯。在北方民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。也就是说立秋是吃茄子的好时候。
点击查看大图1.准备好所有食材
点击查看大图2.蒜拍成蒜蓉、葱切碎混合在一起
点击查看大图3.辣椒切好剁碎，并撒少许盐腌渍下
点击查看大图4.鸡胸肉斩成肉泥
点击查看大图5.倒入生抽、老抽搅拌腌渍下
点击查看大图6.用生抽和醋、凉开水兑在一起稀释下
点击查看大图7.茄子切成长条，并放在水中浸泡预防变黑
点击查看大图8.热锅注入油，烧至7分热倒入蒜泥和红辣椒翻炒至软，盛出备用
点击查看大图9.另起锅，少许油倒入肉末翻炒，加入适量的盐调味
点击查看大图10.放入辣椒翻炒出浓汁
点击查看大图11.茄子挤去多余的水，整齐的码放在盘子里
点击查看大图12.在茄子上浇上肉末、蒜泥、调味汁，端上锅蒸10分钟左右即可关火装盘
点击查看大图13.美味即享
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
