【粤菜】芥菜海鱼汤

收录时间：2021-11-18 01:22:12 人气：3964

比较新鲜的海鱼用来做汤最好喝了，非常鲜美，夏天比较炎热放入一点芥菜又更解暑降火气，非常适合夏天喝的一款汤，制作又简单，因为放入了两种鱼所以就统称为海鱼汤了~

主料

辅料

【粤菜】芥菜海鱼汤的做法步骤

点击查看大图
1.适量海鱼清理干净后备用。
点击查看大图
2.少量瘦肉切丝，姜切片，葱切段备用。
点击查看大图
3.芥菜洗净在中间切断备用。
点击查看大图
4.锅内水开后倒入海鱼到锅内。
点击查看大图
5.加入姜入锅内盖上锅盖。
点击查看大图
6.待水再开后就马上把鱼捞出来。
点击查看大图
7.加入切好的瘦肉入锅内。
点击查看大图
8.倒入芥菜入锅内。
点击查看大图
9.加适量花生油。
点击查看大图
10.加一勺盐调味，葱花放入锅内即可。

制作小窍门

1.水一开就要立刻把鱼捞出来，这种鱼很容易熟的，煮的久了就烂没了不好吃了。捞出来的鱼里面加点花生油和酱油吃。
2.要放多多的姜，不然鱼汤会很腥。
3.芥菜入锅内煮熟就可以了，不要煮太久，太久颜色变了也不好看口感也不好了。

分类：汤类家常菜海鲜汤羹粤菜

推荐菜谱

你可能还喜欢…