酱辣椒

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1.辣椒切成滚刀块。

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2.葱蒜切片，姜切丝。

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3.热锅放油后加热，油热时放葱姜蒜，(蒜放一半)炒香。

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4.放入辣椒翻炒一下，加生抽、三匙清水翻炒。

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5.辣椒变软后，加酱、盐、剩下的蒜继续翻炒，炒匀后加鸡精，关火，沿锅边加醋。

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6.装盘上桌，酱香浓郁哟。