怀旧味道&玉枕蛋糕

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1.提前把材料准备好备用

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2.黄油隔热水溶化和水混合搅拌

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3.加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无干粉

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4.再加入蛋黄，搅拌成至顺滑的状态

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5.再加入35克的细砂糖到蛋黄糊中拌匀

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6.再来制作蛋白霜部分，蛋白加糖打发到湿性发泡状态

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7.取三分之一打发好的蛋白霜加入到蛋黄糊中，稍稍搅拌均匀即可，以免消泡 搅拌均匀即可

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8.将拌好的蛋糕糊，倒回剩下的2/3蛋白霜中，继续用切拌加翻拌的手法混合均匀

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9.将完全混合均匀的蛋糕糊，倒入垫有油纸的模具。在蛋糕糊面上撒上杏仁片，，烤箱提前预热，上火210度，下火130度，烘烤10分钟

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10.烘烤10分钟后，用刀在蛋糕面中间划一刀，将温度调整为上火160度，下火150度，烘烤30分钟

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11.将出炉的蛋糕竖起来放凉

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12.放凉后脱模即可切片

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13.成品欣赏