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两面黄是一种江苏省苏州市传统的面食名吃，曾被称为“面条中的皇帝”，价格不菲。“两面黄”的制作相当费事，要将面条的两面都炸成金黄色，然后从锅里捞出来后放在盘子上，再浇上浇头和卤汁，等到面条吸足汁后味道就会可口。
点击查看大图1.猪肉丝几点料酒、盐和生粉腌制一会
点击查看大图2.起油锅，放入肉丝炒至变色盛出备用
点击查看大图3.扁尖笋干提前浸泡至软
点击查看大图4.挤干水份，撕成丝切成小段备用
点击查看大图5.黑木耳提前泡发洗净
点击查看大图6.切成细丝备用
点击查看大图7.这是准备好的三丝
点击查看大图8.在另一个锅中加入适量的清水煮沸后放入干面条，煮开后家一次冷水再次煮沸即可关火
点击查看大图9.捞出后用冷开水冲凉，沥干水份备用
点击查看大图10.另起油锅，放入扁尖笋丝翻炒均匀
点击查看大图11.再放入黑木耳丝翻炒片刻后，加入炒过的猪肉丝
点击查看大图12.翻炒均匀后加点料酒、盐和适量清水煮开后加入湿淀粉和葱花
点击查看大图13.翻炒均匀加点鸡粉和香油即可出锅（汁水要多留点）
点击查看大图14.小锅中加热适量的油
点击查看大图15.放入沥干水份的面条
点击查看大图16.炸至金黄色后翻面再煎至两面金黄色
点击查看大图17.把两面黄放入盘子中
点击查看大图18.浇上三丝浇头和汤汁即可
点击查看大图19.成品图
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
