搜索
楼下小姐妹是四川人，平常家常菜做得超美味，这个泡菜是她手把手教心姐做的，新坛子味道虽然不及她家里老坛子泡出来的香，不过随着时间增长，相信有一天新坛子变老坛子，味道一样杠杠的！
点击查看大图1.材料随意，一切能做泡菜的食材都可以加入，至于量，亲们调准水的咸度即可，菜菜量以你坛子的大小为准，尽管往里面塞满就是了。
点击查看大图2.材料清洗干净后要风干表面水份，适当的粗加工一下，比如将长豆角卷起来，修剪过长的辣椒楴等等。
点击查看大图3.无油，无生水泡菜坛子中加入大半坛子冷开水，然后加入盐搅拌至完全溶解，每5000g水，配盐300g。
点击查看大图4.盐水中加入香料袋子一个，因为这个东西市场里有现成的卖，心姐把它给漏拍了，照片是后来补拍的，里面的材料有：香叶、花椒、八角、小茴香、肉豆扣、桂皮、良姜等，每样的量非常的少，干料总量加起来大概10克样子。
点击查看大图5.坛中加入子姜，因为子姜大块，泡的时间需要长些，就先放入压在坛底下。
点击查看大图6.加入青红辣椒，心姐买了三种辣椒全放进去了。
点击查看大图7.最后加入团成团的长豆角，泡椒材料中最易泡熟的是豆角，所以要放在最上层，方便取食。
点击查看大图8.所有材料装好后，要用无油的筷子摊平整，确保每样食材都泡在盐水中后，加上坛盖，并且注入适量封坛盖的水。
点击查看大图9.带着期待，心姐坐等一星期的泡菜终于出坛了(´▽｀)ノ♪
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
