咸蛋黄手抓饼

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1.主要食材：面粉、咸蛋黄、五香粉

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2.面粉中放入1/2沸水用筷子播散，再加入凉水揉成面团。

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3.揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟

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4.醒面团的时候来处理蛋黄，锅中放适量食用油，放入压碎的蛋黄小火煸炒（蛋黄是提前蒸熟的）

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5.加入一勺料酒继续小火煸炒去腥

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6.炒至咸蛋黄呈金沙状关火盛出

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7.炒好的蛋黄中加入1/2茶匙五香粉拌匀成馅料备用。

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8.醒好的面团揉匀

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9.擀成约0.3-0.4厘米厚的薄片

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10.均匀的抹上拌好的咸蛋黄

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11.从一头卷起

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12.分成小剂子

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13.取一份剂子，两头捏紧轻轻压扁，擀成小饼丕。

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14.预热好电饼铛，放入擀好的小饼。

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15.烙至两面金黄，饼身轻盈即可取出。

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16.成品！

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17.成品！