凉拌酸辣鸡爪

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1.鸡爪加生姜片、香叶、桂皮、料酒1勺大火煮熟

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2.煮鸡爪的时候将生抽、白醋、料酒、盐、白糖拌匀

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3.两种小米辣、大蒜、芝麻切碎混合，食用油锅里烧热后浇在上面

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4.鸡爪煮熟后放冰水过几遍，这样才会Q弹

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5.过了冰水的鸡爪和调料液、调料碎混合拌匀，放香菜、葱花、香油、柠檬片，放冰箱冷藏

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6.期间隔两小时可以上下翻动，以更好入味。约三四个小时就可以拿出来吃了????