海参花胶煲鹌鹑汤

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1.准备食材：自己发泡好的海参与花胶、鹌鹑、茶花菇、杞子、姜、淮山、红枣。

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2.将海参与花胶切块、茶花菇浸泡剪去蒂、姜切片、红枣、杞子与淮山清水略洗备用。

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3.先将鹌鹑、海参、花胶放入压力锅内。

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4.再放红枣、茶花菇与淮山以及姜片。总之除杞子之外将所以食材都放入压力锅内。

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5.然后注入适量清水，压上锅盖大火煮沸后转小火煮二十分钟左右熄火。

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6.打开锅盖后可见，除了茶花菇之外几乎所有食材都已经煮软烂，汤也散发出美味。

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7.这时，锅盖不用盖上直接大火烧开片刻，加入杞子。

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8.只需煮一两分钟而已，熄火，调入适量盐与少许胡椒粉即可饮用。