意粉,就是螺旋面。用来炒着吃又可以当主食吃,又可以下饭。小孩儿和年轻人会很喜欢这道菜。我参照炸酱面的做法,炒了这道意粉。中西结合????????????
1.螺旋面用清水泡制半小时。然后烧一锅半锅开水,水开以后放入面煮熟这个面呢,这时候会有微微粘在一起,里面滴几滴香油。不要用筷子搅拌拿着这个盘上下摇动。让这个面均匀的粘上有油用筷子的话容易破皮儿。
2.番茄切丁.青菜切段
3.现在开始炒料.也就是炒面酱锅里放入调和油大火转小火,放入肉馅儿。放豆瓣酱和蚝油翻炒,炒熟以后盛盘备用
4.洗干净锅。放入调和油5成熟时实施倒入意大利面里面翻炒
5.肉酱有盐味的,所以这个面里面不必放盐。加入芝麻酱翻炒
6.加入番茄把番茄炒的微微出水
7.要起锅时,放入青菜叶,翻炒两下。
8.盛盘
9.把炒好的肉酱倒上。撒上葱花,要吃的拌均匀就行了。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女