酸豆角炒鸡蛋

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1.酸豆角，辣椒切小粒儿，姜蒜切末。

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2.鸡蛋加少许盐，打散，（如果酸豆角太咸可不加盐）

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3.锅烧热，入适量食用油至六成热，放入鸡蛋液迅速划散开来，煎至微黄， 放入姜，蒜，辣椒炒出香味。

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4.放入酸豆角翻炒均匀。

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5.大概中火煮上两分钟，调入少许生抽和味精，炒匀即可出锅。

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6.特别下饭呢

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7.酸爽开胃。