咸蛋黄花卷

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1.面团材料混合，揉成光滑面团室温发酵。

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2.咸蛋黄入蒸锅蒸熟。

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3.捣成碎末，加入玉米油搅拌成糊状。

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4.面团发酵至两倍大。

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5.重新排气揉成光滑面团，擀成长方形薄片。

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6.抹上咸蛋黄泥，撒少许盐。

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7.自上而下折起。

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8.切成小剂子。

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9.拧成花卷状。室温饧发10分钟左右（冬季适当延长时间）。

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10.冷水入锅，水开后12分钟，关火焖3分钟左右即可。

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11.成品

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12.成品

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13.成品

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14.成品