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1.取一个面盆，盛大概一个小碗的分量（因为一个人吃）。打进去一个鸡蛋，放3克左右的盐，加水用筷子搅拌成颗粒状，用手揉成面团后，盖上湿抹布以防晾干。
2.醒面的同时，把番茄洗干净切小块，上海青洗干净，葱白切小段，姜切丝，蒜切成颗粒。
3.面醒二十分钟左右取出放在面板上，加入面粉再揉一会儿按扁，用擀面杖将面饼擀到大概两毫米厚，然后折叠起来，用刀切成面条。
4.锅洗干净后开火，待锅内没有水分的时候，加入油，放入花椒爆香，将花椒粒捞出后放入葱姜蒜爆香，然后放入番茄炒，加入白糖，7g的盐炒出汁儿，加入卤牛肉的酱汁，倒入开水煮沸。
5.锅烧沸腾之后，下入面条煮熟捞出放进碗里，将青菜放入碗里，将牛肉切块放进碗里，浇入卤牛肉的酱汤，放入葱花。OK啦
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
