豉汁排骨

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1.先将排骨洗干净斩块，放至稍大的器皿等待备用。

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2.葱棵切成葱花。

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3.蒜头、豆豉、八角。份量一目了然。

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4.将八角豆鼓蒜头混合案板上。切、捣成很细碎粒状。

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5.捣成差不多图中效果就可以了。

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6.将捣烂的蒜头、八角、豆豉放至排骨中，加少许花生油，加入一匙蚝油。

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7.加入两匙老抽

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8.加入三匙生抽。

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9.加入少许盐，开始慢慢搅绊，搅混后放至5分钟左右，让它腌入味些。

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10.腌5分钟左右，加入少量生粉（淀粉），搅绊。

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11.搅绊后，将生排骨装碟。开火，待水差不多沸时，放至锅里蒸。

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12.加盖蒸10至15分钟，看量大小，量少蒸的时间短，反之，可长些。

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13.我的排骨刚好蒸14分钟，放上少量葱花，关火完成。味道不错????。

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14.近距离图

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15.近距离图。