八爪鱼爆口蘑

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1.八爪鱼撕去表面黑膜洗净，入开水中焯烫变色捞出沥干。

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2.口蘑切厚片入开水中焯烫一下沥干备用、青红辣椒切小块、焯好的八爪鱼切块。

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3.热锅冷油，倒入姜末蒜片炒香。

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4.放入青红椒块翻炒片刻。

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5.加入口蘑翻炒片刻。

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6.加入八爪鱼，料酒大火快速翻炒，调入生抽、糖、少许盐大火爆炒至水分基本收干，淋入少许水淀粉炒匀即可。

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7.成品

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8.成品

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9.成品