提拉米苏芝士蛋糕

点击查看大图

1.烤箱预热160度，在烤盘底垫上烘培用纸，侧边抹上油。

点击查看大图

2.将饼干放入保鲜袋中用擀面杖擀碎，黄油微波10秒融化，和20克糖一起，搅拌均匀。

点击查看大图

3.将饼干碎混合物压平在烤盘底部，烤10分钟，取出放凉。

点击查看大图

4.将奶油奶酪，Mascarpone芝士，40克糖，用低速搅拌均匀。

点击查看大图

5.另取一碗，放入1杯重奶油，1/2杯糖粉，香草精，打发，轻轻地拌入芝士中。

点击查看大图

6.准备好咖啡，将手指饼干在咖啡中浸泡一下，平铺在饼底上。

点击查看大图

7.将芝士混合物倒入烤盘中，放入冰箱中冷藏5到6小时或一夜。

点击查看大图

8.将剩下的一杯重奶油加入1/2杯糖粉打发，装入裱花袋中。蛋糕脱模后，将奶油挤在蛋糕上，撒上可可粉和巧克力。