菊花茄子

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1.主料一个长茄子

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2.切成段

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3.切十字花刀，先横着切，但是不要切到底，切的时候可一边放一根筷子

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4.调转方向竖的再切几刀

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5.蘸上玉米淀粉，每一个花瓣里都要蘸上

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6.放入热油中中火炸

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7.用勺子舀上热油浇至花瓣上，让它定型

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8.翻面炸成金黄色捞出

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9.控油后摆在盘子里

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10.用番茄酱，白糖，白醋，生抽，盐，淀粉，水调一碗汤汁

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11.汤汁倒入锅里烧开形成一种透明的玻璃芡汁

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12.把做好的芡汁浇在菊花茄子上就好了

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13.酸甜可口很开胃的