草鱼贴饼

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1.取一个干净盆和一块面团，饧十五分钟。

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2.2.草鱼洗净，葱姜蒜，辣椒切好备用。

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3.开火上锅，锅内倒油把鱼两面煎一下，放入花椒，大茴炸香，倒入葱姜蒜煸出香味后，加入少许糖，料酒，老抽，鲜香酱油待上色后倒入水大火炖开。点人少许醋。

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4.把饧好的面团飞成小剂子，逐个按成薄饼贴与锅壁，盖锅盖待饼熟，加入少许鸡精味精，起锅撒上一些香菜即可。