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藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
今天做了一道三彩藕丁，藕，胡萝卜，黄瓜，加上肉丁，颜色鲜艳，营养丰富，口味清淡，很适合秋季食用哦
点击查看大图1.食材大合照：莲藕一节，胡萝卜半根，黄瓜一根，蒜两三瓣，姜一小块，猪腿肉一块
点击查看大图2.藕去皮清洗切丁泡在放了白醋的清水中，胡萝卜削皮清洗切丁，黄瓜清洗切丁，猪腿肉去皮切丁，蒜剥皮洗净切蒜蓉姜去皮清洗切姜末
点击查看大图3.猪肉丁中加入少许生抽、食用油，少许生姜粉一点白胡椒粉，少许干淀粉拌匀腌制十分钟
点击查看大图4.热锅冷油加入腌好的猪肉丁滑炒猪肉变白断生盛出备用
点击查看大图5.锅中留底油加入姜末蒜蓉煸香
点击查看大图6.加入胡萝卜丁煸炒，我切的太大了，切小一点更容易入味
点击查看大图7.加入藕丁大火翻炒，可加入少许清水
点击查看大图8.加入一勺蚝油翻炒，藕和胡萝卜比较难入味，所以先炒先放蚝油有个基味
点击查看大图9.加入黄瓜翻炒，今天????受伤了不方便，蔬菜丁都切的大了点，切小点更容易入味
点击查看大图10.加入断生的肉丁，翻炒均匀
点击查看大图11.加入少许生抽增鲜调味，翻炒均匀，也可再加入少许清水加盖焖两三分钟
点击查看大图12.尝下咸淡，根据个人口味添加少许食盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅
点击查看大图13.成品
点击查看大图14.成品
点击查看大图15.成品
点击查看大图16.成品
点击查看大图17.色彩鲜艳，营养丰富，口味清淡，很适合秋季食用哦
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
