鲜花馅月饼

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1.准备材料。

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2.先往盆中放入转化糖浆，枧水和玉米油搅拌均匀。

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3.筛入奶粉和低筋面粉。

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4.和成面团，放入冰箱冷藏室一个小时待用。

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5.玫瑰花馅分成40克一个的，团成团～

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6.面皮到时间后，分成30克一个的团。

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7.取一份面皮包一个馅团。

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8.团成圆形后撒上干粉放入模具内。

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9.用力按下，一个月饼就出来了。

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10.都做好后，用喷壶在月饼表面喷上清水，为了防止烤的时候月饼表皮开裂。

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11.200度烤箱先烤5分钟定型。烤箱要提前预热。

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12.在月饼凉后，表面刷上蛋黄液，要均匀，不要太多，不然花纹就不清晰了。

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13.继续180度烤15分钟。

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14.月饼出炉了。因为这月饼是当天新烤的，还没回油，所以颜色还不是很漂亮。放置两到三天，颜色就会加深，口感也变好了。