酸菜小龙虾

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1.酸菜放水中浸泡

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2.放入二片生姜，倒入AE菜籽油

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3.放入鱼骨头

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4.煎至金黄色

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5.一次性加入开水，半罐啤酒，3克盐、三个小米椒

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6.小火熬半小时

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7.熬汤的时候开始切酸菜、洗龙虾

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8.捏住二大脚底部，这样龙虾动弹不得，由你摆布

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9.沿头部眼睛下面成45度角剪开

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10.用牙签挑出沙囊

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11.从尾部中间抽出虾线

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12.放清水中冲洗五六遍

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13.配料准备好

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14.放入油锅爆炒至香味散发

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15.放入龙虾翻炒至壳体变红

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16.加入酸菜

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17.翻炒均匀加入三克盐和半罐啤酒

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18.加入熬好的鱼汤，大火十分钟，小火十五分钟

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19.出锅撒上葱和芝麻