肉末嫩豆腐

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1.取瘦肉切成碎肉然后剁细

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2.剁细后的肉

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3.蒜台切碎备用

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4.姜葱切丝备用

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5.内脂豆腐用开水烫一下切块放入盘子摆好

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6.淀粉加水调好备用

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7.锅中放油加热放入肉沫翻炒一下加葱姜

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8.倒入生抽，耗油炒一下肉沫，加水炖一下肉然后倒入淀粉把蒜台倒入翻炒（忘拍照了）

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9.蒜台稍微炒一下就好，这样炒的蒜台有味而且脆，然后把炒好的肉沫浇在准备好的豆腐上就可以了，大功告成

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10.成品图，豆腐的嫩，肉沫的香，蒜台的脆，凑成一盘色香味俱全的菜