胡萝卜焖鲫鱼

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1.鲫鱼处理干净。

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2.热锅冷油下姜蒜片爆香。

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3.下鱼稍煎，调入适量料酒。

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4.加入胡萝卜片稍焖。

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5.加入一小盘水中小火焖一会。

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6.待汤汁焖至奶白，调入少量盐，撒上葱花出锅。