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肠粉，又叫卷粉，早上街头巷尾都有买，鸡蛋肠、鸡肉肠、牛肉肠、猪肉肠等等，花样繁多。一般是两条肠粉，一肉一斋，加入沙皮酱、或是番茄酱、酱汁，营养美味、物美价廉的早餐就解决了。
在广东只要是有早点的餐馆，不论是高档的星级酒楼，还是便宜的街边小食店都能看到肠粉的身影。其雪白晶莹的外观、细腻爽滑的口感，还能按照喜好变换丰富多变的馅料，做出专属的你喜爱的口味。
在家制作成本低，方便简单，一粉浆，一食材，早餐妥妥的。
点击查看大图1.称量100g肠粉专用粉
点击查看大图2.将250ml清水倒入粉中
点击查看大图3.搅拌均匀后静置片刻
点击查看大图4.准备猪肉和生菜
点击查看大图5.猪肉剁碎
点击查看大图6.放入盐、生抽、料酒腌制片刻
点击查看大图7.生菜随意撕碎
点击查看大图8.大蒜切成蒜粒
点击查看大图9.蒜粒煸炒成金黄色后加入肠粉酱油和适量清水煮沸，盛出备用
点击查看大图10.用硅胶刷在肠粉蒸盘中刷薄薄的一点玉米油
点击查看大图11.将静置的粉浆重新搅拌均匀，在盘中倒入两勺粉浆，我用的是吃火锅的那种不锈钢汤勺
点击查看大图12.将肠粉盘左右晃动一下，让粉浆均匀的铺在盘子上
点击查看大图13.放肉末
点击查看大图14.放生菜
点击查看大图15.将蒸盘放入已经烧开水的锅中
点击查看大图16.盖上锅盖旺火蒸两分钟左右
点击查看大图17.用夹子取出蒸盘
点击查看大图18.刮板从盘子一侧刮并卷起包住材料，一个肠粉就做好了
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
