咸鸭蛋蒸娃娃菜

点击查看大图

1.将娃娃菜顺向改刀，摆在盘子上

点击查看大图

2.锅中烧开水，上汽蒸12分钟

点击查看大图

3.鸭蛋青用勺子碾碎

点击查看大图

4.鸭蛋黄用勺子碾碎

点击查看大图

5.锅中放一点油，小火煎蛋黄

点击查看大图

6.待其起了泡沫加适量水，一点盐，烧开，关小火淋芡汁，使其粘稠一些

点击查看大图

7.将勾芡的蛋黄浇在蒸好的娃娃菜上，然后把鸭蛋青撒在上面，锅中放适量食用油和香油，花椒粒烧热煎香，取出煎糊的花椒粒，将热油泼在娃娃菜上面。