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这款面包的水量比较大有点沾手，根据自己面粉的吸水量预留点或边揉边加。
总有朋友说揉了好长时间面团也拉不出膜，面团出膜跟水量有关，含水量越多出膜越快。膜要薄也要不易破，不能要那种没有支撑力容易破的薄膜。还有可能就是你面团揉好了不会抻拉。
点击查看大图1.所有原料除盐和黄油外，放入大碗里用筷子拌匀，盖上保鲜袋放入冰箱冷藏20-30分钟。
点击查看大图2.放入面包机搅拌。
点击查看大图3.搅拌至光滑，加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）
点击查看大图4.搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜。
点击查看大图5.整理好面团盖上保鲜袋一次发酵。
点击查看大图6.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
点击查看大图7.按压排气后平均分6份滚圆松弛。
点击查看大图8.把纸杯撕开卷起做成螺旋卷管的形状，外面再卷一层油纸。
点击查看大图9.取一面团擀成椭圆形，长的一边底边压薄。
点击查看大图10.自上而下卷起。
点击查看大图11.依次搓成长条（根据硬纸做的螺旋管的长度）
点击查看大图12.搓好的长条放到油纸上顺着卷起（不要卷的太紧）
点击查看大图13.依次卷好放入烤盘，盖上保鲜袋二次发酵。
点击查看大图14.轻轻的刷一层蛋液。
点击查看大图15.烤箱提前预热，烤箱中层170℃20分钟左右（时间温度仅供参考）上色后加盖锡纸。
点击查看大图16.取一个螺旋面包。
点击查看大图17.顺着纹路切开。
点击查看大图18.用挖球器把冰淇淋挖出来。
点击查看大图19.放在切好的面包上即可。
点击查看大图20.成品欣赏！
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
