香软柠檬戚风蛋糕

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1.将柠檬表面的皮刨出来备用

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2.蛋白与蛋黄分开，蛋黄部分加入细砂糖搅拌匀

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3.再加入、温水和色拉油拌匀

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4.加入过筛的低筋面粉和柠檬屑搅拌匀，这样蛋黄部分就做好了，放置一旁备用

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5.蛋清加入细砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发到干性状态（也就是提起打蛋器有直立的尖角）

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6.用三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊部分，由下往上翻拌

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7.再倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀，成细腻的面糊

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8.倒入模具中，震两下

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9.放入 预热好的烤箱，上下火150度，烤45分钟左右

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10.出炉后倒扣，脱模，然后切片食用即可

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11.成品欣赏