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戚风蛋糕里加点红枣，别有一番风味????
点击查看大图1.五个鸡蛋，蛋白蛋黄分离放入两个无油无水的盆中
点击查看大图2.蛋黄里加入20克白糖搅拌均匀
点击查看大图3.加入60克牛奶搅拌均匀
点击查看大图4.加入50克玉米油 ，1克盐搅拌均匀
点击查看大图5.筛入120克低粉翻拌均匀
点击查看大图6.100克红枣去核，切碎，越碎越好，放入蛋黄糊中
点击查看大图7.把蛋黄糊翻拌均匀
点击查看大图8.秤60克红糖
点击查看大图9.用电动打蛋器打发蛋白，打至有大的泡泡产生，加入20克红糖继续打发
点击查看大图10.打发至有细腻的小泡泡产生，再加入20克糖继续打发
点击查看大图11.打发出有明显纹路，提起打蛋器，打蛋器上的蛋白霜尖角不能挺直会弯曲，加入最后20红糖继续打发
点击查看大图12.高速打发至出现细腻的纹路，提起打蛋器，蛋白霜尖角挺直不弯曲，这时蛋白霜就打发好了（烤箱150度预热）
点击查看大图13.把三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，用橡皮铲翻拌均匀
点击查看大图14.把翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜里，翻拌均匀
点击查看大图15.把翻拌好的面糊倒入八寸戚风蛋糕模具中，轻轻磕两下，把里面大的气泡震出去
点击查看大图16.放入预热好的烤箱中，中下层，140度40分钟，再155度20分钟（烘烤时注意观察，随自家烤箱的不同情况随时调节）
点击查看大图17.烤好的蛋糕在桌子上用力摔两下
点击查看大图18.立即倒扣
点击查看大图19.放凉后脱模
点击查看大图20.成品
点击查看大图21.成品
点击查看大图22.成品
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
