新式毛血旺

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1.把所有食材准备好

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2.豆芽白开水烫熟，捞出来，放在盘中

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3.取一锅，倒入玉米油，倒入辣酱炒香

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4.倒入清水，大火煮开，加点盐，试试味，调整这个汤底的口味

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5.放入牛血，大火煮

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6.煮三分钟后，放入脆皮肠煮一分钟

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7.捞出牛血和脆皮肠，放呀豆芽上

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8.炒锅放入较多的玉米油，油温，将虾炸熟(炸虾的油留着，等一下用来炸辣椒)

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9.捞出来，放在汤里煮一下，再捞出来放在盘子里

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10.最后将毛肚放入汤里烫煮

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11.将毛肚连汤全部倒入盘中

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12.炸锅的剩余的油再次加热，放入洗湿的干辣椒，和花椒

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13.泼在汤面

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14.放点香菜装饰一下

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15.成品

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16.豆芽是用白开水煮的，因为用汤煮，怕太咸