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不用洗面的凉皮儿

柏梁子
收录时间:2022-11-17 14:42:37  人气:8340

省去了洗面和沉淀的过程 让做凉皮儿的时间大大的缩短 像摊个鸡蛋饼一样方便
20分钟不到 从开始做到开始吃 是不是很快?

主料
辅料

不用洗面的凉皮儿的做法步骤

制作小窍门

1 凉皮儿想要劲道 却又不至于太硬 最重要的是水和淀粉的比例经过实践得出基本的体积比例就是 粉:水=1:1

2 我用来蒸凉皮的盘子 是八寸蛋糕模儿的底儿 够大 够薄 还不粘用平盘子也是一样的

3 揭凉皮的时候 我先用小刀在周边划了一圈然后慢慢的 就着一股劲儿就揭下来了 我做了六张 没有揭坏的

4做好的凉皮 刷上一层植物油 避免两张凉皮粘连
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