贝果汉堡

点击查看大图

1.将贝果面团放入面包机桶，启动1档自动和面

点击查看大图

2.面团光滑湿润即可停止厨师机（15分钟左右）

点击查看大图

3.将面团平均分成5份

点击查看大图

4.擀平。折三折

点击查看大图

5.再对折，接口捏紧，搓成一条圆条，一边压平

点击查看大图

6.卷成圆形，接口捏紧，防止发酵是崩开

点击查看大图

7.正想好的贝果放在油纸上

点击查看大图

8.放入烤盘

点击查看大图

9.烤箱放入一碗温水，保持湿度，温度保持在35度左右，发酵20分钟

点击查看大图

10.烤箱预热200度。水微沸后转小火，把贝果放入锅内，每一面煮15-20秒

点击查看大图

11.趁水未干，放上薄脆片装饰

点击查看大图

12.烤箱上火200度，下火180度，烤15-18分钟

点击查看大图

13.取出后放晾架上放凉

点击查看大图

14.贝果从侧面对切，准备好配料：生菜洗净擦干，番茄切片，虾炒熟。随心意摆放在贝果上

点击查看大图

15.成品