双蛋上汤芥菜

点击查看大图

1.预备好食材：小芥菜、咸蛋皮蛋各一只，姜。

点击查看大图

2.小芥菜洗干净后切成段、皮蛋切小块咸蛋煮熟切小块、姜切丝。

点击查看大图

3.烧开一锅水，倒入适量橄榄油先放入小芥菜梗再放菜叶大火煮沸数分钟。

点击查看大图

4.捞起沥干水分盛入碟子里备用。

点击查看大图

5.另起一小汤锅烧开适量开水放入姜丝。

点击查看大图

6.倒入咸蛋皮蛋。

点击查看大图

7.煮沸后调入适量盐、胡椒粉与芝麻油，熄火。

点击查看大图

8.然后倒入盛芥的碟子里即可。