沙茶酱节瓜煮鱼面肉

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1.准备食材：节瓜皮、鱼面肉、姜、蒜。

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2.节瓜去皮去瓜瓤切大块、将两大块鱼面肉切成四小块用厨房纸吸干水分备用、姜蒜剁碎。

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3.烧热锅倒入适量橄榄油，将鱼面内放入。

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4.将两面略即可盛起。

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5.锅里留底油，加入姜蒜爆香。

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6.倒入切好的节瓜，大火略炒。

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7.加入适量温水，盖上锅盖煮。

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8.水没收干前打开锅盖，调入两小勺素沙茶酱，搅拌均匀。

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9.将煎好的鱼面肉重新放入。

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10.轻轻搅拌，调入适量盐、胡椒粉后勾芡即可。