蒜泥空心菜

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1.大蒜瓣去皮去蒂，用工具压成蒜泥。或用刀切碎。

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2.加热油锅后，用中火焙香蒜泥。

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3.先放入空心菜梗、少量净水和1匙盐煸炒。

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4.待空心菜梗变软后，加入菜叶部分继续煸炒，最后再加入1/2匙盐调味即可。

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5.空心菜去烂叶、老梗、洗净后，用手摘成一段一段，沥水备用。