一日三餐,虽然不是大鱼大肉,但是也要吃出花样,吃出家的感觉。曾经一度觉得只要桌上的菜永远不重复,那就是把日子过出了花样。后来事实证明,臣妾做不到啊。食材依旧重复,但是方法可以不同。
有时候发现越是简单的东西,越不好做。就好比如有一种汤叫做别人家的汤。明明别人家做出来的颜值与美味担当。但是你做出来的却是糟糕一团,还自我安慰味道好就行。同样的食材,却是不同的长相,你开始怀疑人生。
从小到大喝了这么久的番茄鸡蛋汤,你以为就真的是番茄放进锅里炒一下,鸡蛋放下去然后一碗汤就好了吗。是的,不可否认这是一碗汤,但是在颜值担当的今天,这碗汤估计也混不下去了。
如果你开始怀疑曾经你手中惨烈的汤,那今天可以顺便温习一下,如何才能做出浓郁酸甜,蛋花细腻的番茄汤?
从此告别没有颜值的番茄汤。
点击查看大图1.提前准备原材料(是不是很简单,是的其实不需要其他的食材,这碗汤也很美味)
点击查看大图2.用刀将番茄划十字,这样方便去皮,然后放入沸水中烫4-5分钟
点击查看大图3.碗内磕入鸡蛋,将蛋清蛋黄打匀(打鸡蛋的做法都一样,没有什么特别操作要领,记得打匀就可以了,不然做出来的蛋汤不均匀)
点击查看大图4.提前将葱切成花,黄色的蛋花配绿色的葱颜色特别亮丽哦
点击查看大图5.将烫过的番茄轻轻撕掉外皮
点击查看大图6.然后再将番茄切成小块,记得不能太大了
点击查看大图7.锅内倒油烧热,将番茄倒入锅中大火快速翻炒
点击查看大图8.待番茄变软出沙了,再到清水(水不能太多,多了会稀释汤的味道)
点击查看大图9.待汤煮沸后,一手将汤搅成旋涡状,一手端着鸡蛋碗缓缓倒鸡蛋液
点击查看大图10.烧开后撒适量盐和葱花即可
点击查看大图11.一碗靓丽的番茄鸡蛋汤就出炉了,看着鸡蛋像棉絮状漂浮在碗中,是不是特别有成就感呢
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿